Abboy is een toegewijde docent en onderzoeker aan De Haagse Hogeschool in Delft, gespecialiseerd in techniekonderwijs. Als mede-auteur van het Basisboek Productietechniek heeft hij een belangrijke bijdrage geleverd aan het onderwijs over productietechnologie. Abboy ontwerpt innovatieve onderwijservaringen die theorie combineren met praktische, hands-on toepassing, waardoor studentbetrokkenheid en vakbeheersing worden bevorderd. Zijn nieuwste werk omvat een e-learning platform dat techniekstudenten in staat stelt AI effectief, efficiënt en met meer plezier te gebruiken in hun studie en daarbuiten, waarbij actief leren wordt gemaximaliseerd. Met nadruk op studentautonomie en praktijkgericht leren zet Abboy zich in voor de vooruitgang van het onderwijslandschap voor toekomstige ingenieurs.
Industrieel Ontwerp Ingenieur (Technische Universiteit Delft) met een brede achtergrond in ontwerpingenieuronderwijs en in de fietsindustrie.